お米・お豆・雑穀　　「舞米　まいまい」

お米を精米した時に出る「米ぬか」
意外と活用法をしらない方も多いのでは・・・。

舞米では店頭にてお米を精米しているので
たくさんの「米ぬか」が出てきます。
なので常連さんは「ぬかちょうだい」といらっしゃいます。


持ち帰ったお客様は
・ぬか漬けを作る
・炒って牛乳に混ぜる
・クッキーやおかし作りの材料として
・畑の肥料に
・釣り餌に混ぜる
・お風呂に入れる
・石けん作りに利用
・化粧水やパックとして
などなど、利用法は多岐にわたります。


そんな意外と知られていない『米ぬか』についてご紹介。

玄米はもみ殻をはずすと、糠（ぬか）に包まれています。
この糠を取り除いたものが通常スーパーなどで売られている白米。
お米1粒に対して糠の量は約10％で、残りの90％は白米として食されている「胚乳」です。
この1割ほどの米ぬかに、玄米の栄養素のおよそ95％が含まれています。

米ぬかの栄養は
でんぷんや糖分の分解を分解する働きや
消化力・神経機能の働きを高めるビタミンＢ郡、
『若返りのビタミン』とも言われる抗酸化力の他
マグネシウム・カルシウムなども含みます。
また、オリザブランという成分が
皮膚の水分量を一定に保つ効果があるので
入浴時によく利用される事がわかります。

米ぬかは生のままでは食用として使用できないので
必ず中火でから炒りして下さい。


当店では商品をお買い上げの方に
無料で差し上げています。（半均ビニール袋）
また、肥料として大量に必要な方には
米袋１体分を150円で販売。
（全店舗で予約が多いため、現在は数週間～数ヶ月待ちです）

＊精米機から出てきたぬかを袋に詰めているだけで
　細かい管理は行っておりません。
　使用に関してはお客様自身で責任を持ってご利用下さいませ。


食用として米ぬかを手軽に取り入れられる
「食べる健康ぬか」


そのまま牛乳やスープに混ぜたり、ハンバーグやフライの衣として、
おかし作りに・・・といろいろな料理に混ぜてお使いいただけます。
舞米各店にて取扱中